Oberstufe

Arbeitsmappe Kochen

Kochen macht Spass

Die Arbeitsmappe Kochen basiert auf den vom Lehrplan 21 vorgegebenen Inhalten für den Bereich Wirtschaft, Arbeit und Haushalt.

Die Menüvorschläge und die Lernkarten lassen sich variabel im Unterricht einsetzen. Das Kochtagebuch wird von den Lernenden immer zum Schluss des Kochtages, im Sinne einer Reflexion geführt.

Beispiel

Inhalt

Die 10 Menüvorschläge zu den Bereichen Ernährung und Gesundheit motivieren die Jugendlichen sich mit Ernährung und Gesundheit auseinanderzusetzen. Die Lernkarten, passend zu den Menüs, lassen sich variabel im Unterricht einsetzen. Die Infokarten verknüpfen und vertiefen das Sachwissen mit den passenden Menüs. Die Auftragskarten ermöglichen den Lernenden ein selbstständiges Vertiefen des Sachwissens. Küchenregeln und Rollenkarten für die Arbeitsorganisation in der Schulküche sind illustriert und sofort einsatzbereit.

Umfang
55 Seiten A4
ISBN Nummer
978-3-906895-31-4
Form
im Umschlag
Erscheinungsjahr
2018
Autorinnen
Elsbeth Brodmann, Dr. Maya Lucia Joray PhD, MSc, Vreni Bernet
Altersstufe
7. – 9. Schuljahr
Arbeitsmappe Kochen Papierversion
SFr. 70.00
Arbeitsmappe Kochen Download
SFr. 65.00